https://docs.blender.org/manual/en/latest/troubleshooting/recover.html
blenderは既定だと2分ごとに一時フォルダに自動セーブをしているので、クラッシュしたときにそこまでのデータを救出できる。
https://docs.blender.org/manual/en/latest/editors/preferences/file_paths.html#prefs-file-paths
既定だとおそらく「%LOCALAPPDATA%\Temp」に保存される。