スコヴィル値

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%AB%E5%80%A4
辛さの単位。
水で何倍に薄めれば人間が辛味を感じなくなるかという単位だが、現在は機械測定されている。
数百(パプリカ)~数十万(ハバネロ)~数百万(トウガラシスプレー)~数億(純粋な化学物質)と人間にわかりやすい範囲で辛さを表現できる。